Под вештите раце на готвачот, овие збрчкани стапчиња од морков можат да се претворат во разни деликатеси. По плускавци со топла вода за половина час, тие ќе ја вратат својата еластичност. Иако не се толку остри како кога беа свежи, не се толку џвакачи. Во чорбите во североисточна Кина, сушените ленти од ротквица се динстаат со свински стомак и ленти од фиде за да ја апсорбираат густината на сосот и да го ослободат својот сопствен сладок мирис; во Сечуан, натопените ленти од ротквица се пржат со чили и бибер за да се направи зачинет и апетитен оброк; во Северна Кина, луѓето сакам да го сечкам и да го мешам со мелено месо за полнење. Направените лепчиња и кнедли се единствени по вкус. Во Џиангнан, едноставна супа од сушени ленти од ракчиња и ротквица најдобро може да ја одрази нејзината вистинска вкусност. Со развојот на модерната технологија за храна, технологии како што се сушење на топол воздух и сушење со замрзнување во вакуум, исто така се применети за производство на сушени ротквици, со што значително се скратува времето на сушење.
Сепак, оние традиционални сушени ротквици кои се сушат природно и полека се приготвуваат на време сè уште го задржуваат својот уникатен шарм на вкус - тоа е сложена арома формирана од комбинацијата на сончева светлина и ветре што не може да се копира со машини. Во денешно време, лентите од сушена ротквица се сменија од „зеленчук за зимување“ од минатото до карактеристичниот вкус што луѓето го бараат. Во денешната ера на застапување на природата и обрнување внимание на различноста во исхраната, овој традиционален сушен зеленчук доби нова наклонетост поради неговиот уникатен вкус без адитиви. Не потсетува: некоја традиционална мудрост е безвременска; некој едноставен вкус, колку повеќе вкусот, толку помек. Во секое стапче од сушена ротквица има спомен на есента, еден вид издржливост на животот и вечен подарок што ги опфаќа годишните времиња. Сушен зеленчук, купувајте сушен зеленчук, здрави грицки, Истражете го нашиот врвен избор на сушен зеленчук. Совршени за здрави закуски и за подобрување на вашите омилени рецепти. Купувајте сега!
Contact Now