Провинцијата Џилин може да се пофали со плодна црна почва и поволна земјоделска еколошка средина, што обезбедува одлични услови за одгледување ротквица. Значајната температурна разлика помеѓу денот и ноќта и обилната сончева светлина во североисточна Кина се погодни за акумулација на богати соединенија за вкус во корените на ротквицата. Суровините што се користат за правење ленти од сушена ротквица се типично свежи ротквици со соодветна зрелост, цврсто месо и доволно влага. Стандардизираната обработка обезбедува производот да ја задржи својата природна арома и одличен квалитет.
Најкарактеристичната карактеристика на исушените ленти од ротквица лежи во нивната единствена текстура развиена преку дехидрација. Откако ќе се исече на ленти и ќе се исуши, содржината на влага во свежата ротквица се намалува, концентрирајќи ја нејзината арома и создавајќи џвакачка текстура. По натопувањето, исушените ленти од ротквица повторно добиваат одредена мекост, стануваат крцкави и џвакаат и целосно ги апсорбираат зачините и чорбите, што ги прави идеални за различни специјални јадења.
Во традиционалната кулинарска култура на североисточна Кина, лентите од сушена ротквица се многу репрезентативен секојдневен сушен зеленчук. Во минатото, луѓето правеле големи количини сушени ленти од ротквица за време на сезоната на берба на ротквица за да го складираат зеленчукот за зимата. По едноставна обработка, лентите од сушена ротквица може да се користат за правење разновидна традиционална храна, како што се кисела ротквица, пржени ленти од сушена ротквица со месо, зачинета сушена ротквица и задушена сува ротквица, сите со силни локални кулинарски карактеристики.
Со континуираните промени во модерните модели на потрошувачка на храна, лентите од сушена ротквица постепено еволуираа од традиционална храна за домаќинството во комерцијално вреден специјалитет земјоделски производ. Нивната леснотија на складирање, ниските транспортни трошоци и недостатокот на сезонска работа ги прават погодни за влез на домашните и меѓународните пазари за сушени производи, каналите за преработка на храна и на малопродажните пазари за специјализирана храна.
Во угостителството, лентите од сушена ротквица имаат висока применлива вредност. Североисточните кинески ресторани, локални специјализирани ресторани, агротуристички установи и компании за готови оброци можат да користат ленти од сушена ротквица за да создадат јадења со локални карактеристики. Понатаму, поради нивниот уникатен вкус и силниот капацитет за апсорпција на вкус, лентите од сушена ротквица се исто така погодни за промоција како прилог, додаток на ориз и специјални производи за ужина.